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鮭と春野菜のホイル包み焼き
by とまとりあん
鮭と春野菜を味噌マヨとバターで味付けしたご飯に合うお魚おかずです。
コツ、ポイント
サーモントラウトを使う事で皮や骨が無いので誰でも食べやすいです。
材料
(1人分)
サーモントラウト
1切れ
新玉ねぎ
1/4個
春キャベツ
葉1枚
しめじ
5〜10g
有塩バター
小さじ1
味噌
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
塩
ふたつまみ
一味唐辛子
お好み
このレシピの生い立ち
サーモンを使った料理でムニエル以外あまりレパートリーがなかったので作ってみました。
1.
玉ねぎは薄めのくし切りにします。キャベツは一口サイズに手でちぎります。しめじは一本にバラします。
2.
マヨネーズに味噌をよく混ぜ合わせます。お好みで一味唐辛子を少しだけ入れます。
3.
アルミホイルを50cmくらいに切って光沢がある面じゃない方に食材を乗せます。
4.
アルミホイルの1/2の下の方にキャベツ、玉ねぎ、バター、鮭の順で乗せます。しめじを鮭の周りに置きます。
5.
塩をふたつまみ振ってから合わせた味噌マヨネーズをサーモンに塗ります。
6.
余っているアルミホイルを被せて三箇所はしっこを2回折り返してしっかり閉じます。
7.
200度で温めたオーブンで15分くらい焼いて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6142070
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