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ご飯もビールも進む!みそバター肉じゃが
by そらぴ~
味噌とバターの風味にかすかな甘さが、ご飯にもお酒にも相性抜群♪
コツ、ポイント
ジャガイモを大きめにすると、ホクホクウマい♪
材料
(6人分)
ジャガイモ
大6個
ニンジン
中2本または大1本
タマネギ
大1個
豚バラ肉
200グラム
水
400cc
油
適量
バター
適量
小口ネギ
少し
味噌
適量
このレシピの生い立ち
新型コロナウイルス感染の疑いで家人を隔離しなければならなかったときに、戯れで肉じゃがウイーク♪(醤油、塩、みそバター、カレー)を企画して
1.
ジャガイモとニンジンは皮をむいて大きめの乱切り
2.
タマネギは皮をむいてイチョウ切り
3.
豚バラ肉薄切りは一口サイズに切ります
4.
フライパンを弱火にかけて油を熱し、豚バラ肉と炒めます。
5.
豚バラ肉の色が変わり、肉からも油が出たら、強火にしてジャガイモ・ニンジン・タマネギを軽く炒めます。
6.
水と調味料を入れて軽く混ぜ、少し小さめの鍋のフタを落とし蓋にして中程度の強火で煮込みます。
7.
ジャガイモが柔らかくなって味がしみたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/6142309
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