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筍ご飯
by AOKI717
立派な筍をいただいたので
コツ、ポイント
味をしっかりさせたい方は油揚げ、干し椎茸、人参炒めてから炊き上がったご飯と混ぜたりしてもいいです
材料
(3〜4)
干し椎茸
2つ
鰹節
15g
米
3合
筍
200g
油揚げ
2枚
人参
1本
めんつゆ薄味の場合はいれなくてもいい
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
家にあるもので
1.
干し椎茸と鰹節で出汁を取る
2.
米のとぎ汁で下茹でするとアク抜き
3.
筍を短冊切りにする。 油揚げも細かく。 人参細切り。 一手間フライパンで炒めて下味をつけておいても良い麺つゆ大1など
4.
炊飯器にご飯3合 醤油大さじ2 酒1 みりん1 砂糖1 3も入れる。
5.
盛り付けたら白ゴマをかける
https://cookpad.com/recipe/6142482
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