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ふんわりはちみつケーキ
by なしょっこ
初レシピです。母がおいしいはちみつを買ったので焼いてみました。すごいふんわりしてて、おいしい~よ☆ 固くなったら食べる前にレンジで温めればふわふわが復活します。
コツ、ポイント
もとのレシピはブラウンシュガーでしたが、なかったのでこくのありそうな三温糖を使いました。上白糖でもかまわないと思います。 焼き時間はあくまで目安です。
材料
(23cm丸型1台)
★薄力粉
250g
★ベーキングパウダー
小さじ2
★シナモン
小さじ1
★ナツメグ
少々
バター
120g
三温糖
70g
卵
1個
ぬるま湯
150cc
はちみつ
150cc
好みのナッツ
お好みで
このレシピの生い立ち
超昔のノンノに載ってたレシピをもとにしました。捨てないで良かった。。
1.
★の材料を合わせて2回ふるっておく。 オーブンを150度に予熱しておく。
2.
レンジで溶かしたバターをボウルに入れ、三温糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。さらに卵を加えてよく混ぜる。
3.
ぬるま湯とはちみつを混ぜ合わせたものを加えてよく混ぜる。
4.
ゴムベラに持ちかえて、ふるっておいた★の粉類を2~3回に分けて加えサックリと混ぜる。
5.
薄くバター(分量外)を塗った型に生地を流し入れ、型を軽く揺すって表面を平らにならす。 好みでナッツを散らす。
6.
オーブンで60~70分焼く。 粗熱がとれたら型から出して冷ます。
https://cookpad.com/recipe/61439
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