こんにゃくとごぼうで食物繊維摂取!
血糖値の上昇を抑えて美味しく♪作り置き、常備菜に!
コツ、ポイント
煮込む際、中弱火〜弱火で!
煮詰め過ぎて焦げないように調節しながら煮てください。
1.
ごぼうは斜めに3〜5ミリくらいの厚さに切り水にさらしておく。
2.
こんにゃくは塩をよく揉み込み、数分放置したら洗い流し、手でちぎり熱湯で5分くらい煮て臭みを取る。(ちぎると味染み◎)
3.
フライパンに油を敷き、鶏肉を炒め、色が変わってきたら
4.
こんにゃく、ごぼうも一緒に炒め、全体に油が回ったら★を入れ、落とし蓋をし、15分ほど煮込み煮汁が少なくなったら完成。
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