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たけのこのシーズンには必ず作るたけのこごはん。少し固めのキリッとした感じに炊き上げるのが好きです。 その時々で鶏肉を加えたり、豆を散らしたり、バリエーションを楽しんでいます。山椒の葉があれば最高ですね。 写真は薄口醤油を使って淡い色に。