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ぺらぺらきんぴら
by GUNTAP
薄切り具材のいい食感、それと時短が望めます。(スライスするの時間かかるから±0かも)
コツ、ポイント
炒めるのは短時間でささっと行いましょう!これ炊きたてご飯に混ぜ込んでも美味いのではないか(やってません)
材料
ごぼう
細いの2本
にんじん
半分
ちくわ
2本
胡麻油
適量
七味
適量
黒胡麻(白でも)
適量
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ半分
このレシピの生い立ち
鍋に入れようと薄くスライスしたごぼうとにんじんでしたが、これできんぴらしたら美味いかもと言うことで急遽路線変更。
1.
ごぼう、にんじんはピーラーでぺらぺらにして長さ5〜6cmに切ります。
2.
ちくわも場の空気に合わせて、横半分→縦の薄切りに。
3.
具材を全部さっと炒め、調味料を入れます。
4.
黒胡麻と胡麻油をかけて出来上がり。七味はお好みで。
https://cookpad.com/recipe/6144749
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