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手捏ねパン★アレンジ★くまパンと紅茶パン
by じんぱちmomo
ホームベーカリーがなくても、手こねで美味しいパンが作れます♪
コツ、ポイント
(1)生地の水は人肌程度を使用する事をお薦めします! (2)くまパンの耳はとれないように卵黄を塗るとよりいいです。爪楊枝をうまく利用するときれいに仕上がります
材料
(10個分)
強力粉
300g
ドライイースト
3.5g
砂糖
20g
マーガリン
20g
水
190cc
卵黄 つや出し
適量
■
★くまぱん★
チョコクリーム
適量
チョコペン(白・茶)
各1本
■
★紅茶パン★
紅茶の葉
生地半分で1袋
トッピング(今回はブドウ)
適量
粉糖 仕上げ用
適量
このレシピの生い立ち
プレゼントとしても喜ばれます! 見た目もかわいいパンを作りたかったので(*^^*) 一個割れてしまったので絆創膏でアレンジしました。 手作りだと朝からいつもより沢山食べてくれますね!
1.
材料を混ぜて生地をしっかり捏ねる。ドライイーストの発酵をよくするため、人肌程度の水で捏ねる事をお薦めします!
2.
一次発酵 40分ほど 2倍の大きさに眩んだらOKです!
3.
生地を半分にし、半分は紅茶茶葉を混ぜ6等分にして丸める。もう半分は4等分に分け、生地の一部で耳も作り丸めて生地を休める
4.
生地の成形 紅茶のパン ★綿棒で広げる ★切り込み入れる ★丸める ★端をしっかり止めて、お好みのトッピングのせる
5.
くまパン ★生地を広げ、真ん中にチョコクリームのせる ★生地を丸める ★耳をつける
6.
卵黄を塗り、200℃のオーブンで12分焼く
7.
チョコペンで、くまのパンのデコをする
https://cookpad.com/recipe/6145019
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