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時短簡単 美味しい〜こうちゃん丼
by 杏ちゃんママレシピ
娘からのリクエスト。家族みんな大好き。スタミナ丼の様で元気が出ます。簡単で美味しくて時短なのでお助けレシピです。
コツ、ポイント
油を引かずに肉の脂で焼くのがコツです。タレを入れ混ぜた後は焼き色が付くまで豚肉を動かさない事がポイントです。
材料
(2人)
豚バラ肉
200g
●味噌
大さじ1.5
●酒
大さじ1.5
●みりん
大さじ1.5
●おろしにんにく
1片
炒りごま
適量
小ネギ(小口切)
2本
バター
10g
このレシピの生い立ち
料理家のこうちゃんさんのレシピです。 我が家ではこのレシピをこうちゃん丼と勝手に呼んでリピしてます。
1.
豚肉をひと口大に切ります。 ●を味噌が溶ける様に混ぜ合わせておきます。ねぎは小口切にしておきます。
2.
熱したフライパンに油を引かずに豚肉をいれます。
3.
肉の色が変わったら、フライパンに肉を広げる様にして、●の混ぜ合わせたタレをかけ入れます。
4.
豚肉にタレが絡んだら、肉を動かさず、少し焼き色がつくまで弱めの中火で肉をおきます。
5.
お肉に焼き色が着いたら、熱々のご飯に炒めた豚肉、炒りごま、小口切のネギ、バターを乗せたら 出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6145265
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