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鶏手羽元薬膳風旨煮スープ♪
by Jeanoby
参鶏湯のような、中華粥のような、体が温まる元気が出る料理です! 鶏だけでなく、スープがとても美味しいですよ♪
コツ、ポイント
白髪葱をもっと増やしても美味しいです 食べる時にパクチーを添えると、アジアンな雰囲気になります!
材料
(4人分)
鶏手羽元
800g
長ネギ
1本
蕎麦の実
100g
松の実
大さじ1
くこの実
大さじ1
すりおろしニンニク
お好み
すりおろし生姜
大さじ2
酒
100cc
みりん
大さじ3
水
800cc
中華スープの素
小さじ1
フォー
1人前
このレシピの生い立ち
簡単で免疫力が上がりそうな鶏料理ないかなぁ、と思い作りました
1.
鶏の長ネギ以外はこんな感じです
2.
鶏手羽元は一回茹できれいにします
3.
長ネギは、白髪葱と臭み取り用に切ります
4.
鍋に鶏、酒、みりん、蕎麦の実、松の実、くこの実、中華スープの素、ニンニク、生姜、水を入れます
5.
臭み取りのネギの入れます
6.
白髪葱入れ、中火で20分煮ます
7.
別の鍋でフォーを固めに茹でておきます
8.
フォーも入れて、さらに、弱火で15分煮ます
9.
鶏手羽元薬膳旨煮スープの出来上がり〜♪
https://cookpad.com/recipe/6146202
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