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ベーコン旨味のほうれん草炒め
by ままちん★
塩味と旨味のべーコンとほうれん草は相性がよく また、ナッツの歯触りが良いと好評でした。
コツ、ポイント
ほうれん草のしんなり感は軽くした方がいいので 早めに火をとめ余熱を利用します。
材料
(2人分)
ほうれん草
1束
ベーコン
70グラム
マヨネーズ
小1
水煮マッシュルーム
50グラム
塩 胡椒
適宜
オリーブオイル
大1
6種のおつまみナッツ
30グラム
このレシピの生い立ち
パンチの効いたニンニクが手元になく、思案した末、マヨネーズの隠しあじです
1.
ほうれん草を洗いざるに置きます 3.5センチに切ります。 ベーコンは0.5ミリ幅にカットする
2.
6種のおつまみナッツはまな板のうえに乗せ包丁で砕く。
3.
マッシュルームのカットは袋から取り出し水気をぬいておきます。 フライパンをガスレンジの上に乗せ オリーブオイルをいれる
4.
火は中火にし、油をまんべん無く行き渡らせる。ベーコン、マッシュルーム、ナッツの八割を入れ、最後に ほうれん草をいれる
5.
菜箸で軽くまぜながら、マヨネーズてあじをつけ、塩、胡椒をひとつまみをいれる ほうれん草がしんなりする前に火を止める
6.
お皿に盛りつけをします 少し残したナッツをてっぺんに 振りかけます
7.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6146209
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