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たけのこと牛肉の甘辛丼
by 料理家リサ
甘辛い味をしっかり含ませた筍と牛肉は、ご飯が進む1品です!是非お試しください♪
コツ、ポイント
しっかり味を含ませてあげてください♪
材料
(2)
ご飯
茶碗2杯分
たけのこ
1/2個
牛挽肉
150g
生姜みじん切り
1かけ分
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
万能ねぎ(小口切り)
2本
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを使って簡単にできる1品を探していたところ、間違いなく美味しかったのでレシピにしました!
1.
たけのこは横斑に切り、5mm幅のくし切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。香りが立ってきたら牛挽肉を加え炒める。色が変わってきたら竹の子を炒める。
3.
砂糖、酒、醤油、みりんの順に入れ、中火で煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮する。
4.
味がしっかり染みたら、茶碗にご飯を盛り【3】をかける。仕上げに万能ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6146366
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