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* キャロットラペ *
by _jampan_
お弁当、常備菜などに是非◎ たくさん作ってもペロッと食べてしまうので、人参の消費にもおすすめです(^^)
コツ、ポイント
作り立てよりも少し時間を置いた方が美味しいです。 レーズンは茹でなくても問題ないと思いますが、茹でた方がふっくらして美味しくなるので、私は茹でてから使うようにしてます。
材料
(4)
人参
1本
レーズン
20g
酢
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩
適量
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
ビュッフェでよく見かけるので、自分なりに作ってみました。
1.
人参を千切りにする。
2.
レーズンはあらかじめさっと茹でておく。
3.
1とレーズンを調味料で和えて、塩 こしょうで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/6146426
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