ビタミンB1が豊富な豚肉をさっぱりいただけます。夏場の食欲が落ちたときにおすすめです。
コツ、ポイント
辛いのがお好きな方は、マリネソースにタバスコを加えるとぴりっとして、これもまたおいしいです。ぜひ、相性のよいレモンキュッと絞って!ピタパン等に、はさんで食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした味で食欲もすすみます。
2.
豚肉を沸騰している湯に入れてさっとかき混ぜ、ひと煮立ちしたらザルにあけ、塩・こしょうする。
3.
玉ねぎは、たてに薄切りにして水にさらし、パリッとしたら、ザルにとる。
4.
《調味料》をまぜあわせた中に2)と3)を入れ、あえる。レタスの上に盛り、レモンの薄切りを飾る。
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