文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ラーメンにも!かんたん煮卵
by はるるんまま
ラーメン屋さんのような半熟卵が食べたい!という一心で作りました☆おつまみにもいいです!
コツ、ポイント
茹で時間を守ることと、漬けているとき2時間ごとくらいにひっくり返すと両面きれいに漬かります。
材料
卵
4個
水
150cc
醤油
50cc
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
煮卵というか卵のしょうゆ漬けがラーメンのトッピングや副菜として欲しくなって作りました。研究してちょうどいい火の通り具合の煮卵ができました!
1.
鍋に卵4個とかぶるくらいの水、塩少々を加え中火にかける。
2.
沸騰後8分!ゆでて水に取っておく。 別の鍋に水と醤油、みりんを合わせて煮立てタッパに入れておく。
3.
2の卵を荒熱が取れたら殻をむいて付けダレの入ったタッパに入れて、5~6時間つけて完成!
https://cookpad.com/recipe/614710
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.