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オニオンガーリック♡ポークソテー
by ★*RikO*★
厚切りポークソテーを、にんにくのパンチと玉葱の甘みが効いた、オニオンガーリックソースで。ご飯がすすむおいしさです。
コツ、ポイント
厚切りポーク2枚で、ソースたっぷりめ。 4枚だと程良いソースの量です。野菜のソテーなど一緒に添えるのであれば、2人分でもこのままのソース量がおすすめ。 にんにくスライスは、私はいつも乾燥したものを買って常備しています。とても便利でおすすめ。
材料
(2〜4人分)
厚切り豚肩ロース
2〜4枚
塩胡椒、薄力粉
適量
にんにくスライス(コツ参照)
たっぷり
■
【オニオンガーリックソース】
玉葱
中1/2個
★酒、醤油、みりん
各大匙2
★砂糖
大匙1
★にんにくチューブ
小匙1
このレシピの生い立ち
割とお手頃価格で手に入る、厚切りポークステーキをごちそうに。
1.
豚肉は筋切りし、塩胡椒をして10分おき薄力粉をまぶします。 玉葱をみじん切りにし、ソースの材料を全て混ぜておきます。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクスライスを炒め中火で豚肉を焼きます。ニンニクは焦げないようお肉の上に乗せておきます。
3.
豚肉を返して弱めの中火にし、蓋をして2〜3分蒸し焼きにします。 普通の中火に戻し、ソースを注いで煮立てます。
4.
玉葱に火が通り、ソースが少しトロッと煮詰まったら完成です。2人分の場合はソース多めなので、焼き野菜などをたっぷり添えて。
https://cookpad.com/recipe/6147390
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