コツ、ポイント
マーブル生地にしたい場合は作り方4でココアを加えず、メレンゲと混ぜた生地の半分にココアパウダーを加えて下さい
このレシピの生い立ち
子供の好きなシフォンケーキを一緒に作りました
3.
卵黄のボールに砂糖40gを加えて泡立て器で混ぜる
4.
オリーブオイル→牛乳→ふるった薄力粉、ココアパウダーの順に加えて混ぜる
5.
卵白のボールに砂糖40gを加えてハンドミキサーでメレンゲを作る
6.
しっかりメレンゲを立てたら3回程に分けて卵黄のボールに加えながら混ぜる
8.
生地を型の縁の方にもゴムベラでつけてオーブンへ
9.
オーブンから出したら型をひっくり返して冷ます
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