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牛すじとゴロゴロ野菜の味噌煮こみ☆
by かるかんおごじょ
圧力鍋に入れてスイッチON♪ 汁まで美味しくてペロリと食べちゃいます☆ ホロホロ牛すじ絶品でございます( *´艸`)
コツ、ポイント
下処理をきちんとするのがポイントです♪
材料
(3~4人分)
牛すじ
200〜300g
大根
5cm
にんじん
1〜1.5本
こんにゃく
1枚
白ねぎ
1/2本
厚揚げ
1枚
☆生姜
5スライス
☆だし汁
300ml
☆酒
大匙2
☆砂糖
大匙2
☆醤油
大匙3
☆みりん
大匙2
☆味噌
大匙3
このレシピの生い立ち
野菜もたくさんあったので、牛すじと一緒に煮込んじゃいました♪
1.
厚揚げは油抜き、こんにゃくも茹でて臭みをとります。 牛すじは茹でて灰汁をとります。
2.
白ねぎ以外の具材を一口大に切ります。 こんにゃくは手でちぎると味が染みやすいです。 白ねぎは薄く輪切りにします。
3.
具材と☆を全て圧力鍋に入れて、20分程煮込めば完成です!
https://cookpad.com/recipe/6148463
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