コツ、ポイント
生クリームを入れると、固まりすぎず、トロトロなゼリーになります
このレシピの生い立ち
ダルゴナコーヒーをもりもり食べたくて
2.
牛乳を電子レンジで温めます(600W30秒、熱々にならない程度に)
3.
1を2に入れて、よく混ぜ、ゼラチンを溶かします
4.
よく溶けたら、生クリーム、バニラエッセンス、シナモン(お好みで)を入れ、混ぜます
5.
適当なカップに分け入れ、冷蔵庫で一晩冷やします
6.
タルゴナコーヒーのコーヒー泡の部分を作ります。
インスタントコーヒー、砂糖、水をボウルにいれ、ハンドミキサーで泡立てます
8.
★20.4.25追記★
コーヒー泡のつくり方!
ボウルにインスタントコーヒー、砂糖、水を入れます
ハンドミキサーを用意!
9.
ハンドミキサーのスイッチを入れます!
最初は必ず飛び散るので、流しの下のほうでスイッチをいれた方がいいです!
10.
ハンドミキサーを軽く上下に振りながら、泡の様子をみます
11.
だんだんクリーミーになってきました(スイッチ入れてから10秒後)
12.
30秒ほどでこれくらいクリーミーになります
もう少しハンドミキサーを軽く動かし続けましょう
13.
40秒ほどで、角が立ってきました!
固さはお好みで。
わたしはもう少し固めが良いので、さらに動かし続けます
14.
1分ほどで、これくらいしっかりの泡になります
15.
1分10秒ほどで、ハンドミキサーのスイッチをとめました!
こんな感じでコーヒー泡の完成です!
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