コツ、ポイント
しっかり浸水させること、蒸らすことでふっくらとして美味しいご飯が炊きあがります。
蓋を開けた瞬間お米が立ってていい香りに包まれます♫
1.
お米を研いで30分以上浸水させる。
(お水は分量外。)
2.
炊く5分前にザルにあげておく。
鍋に米、水400cc入れて中火にかける。
3.
小さい泡が出てきて
泡が大きくなって全体がブクブクしてきたら弱火にするを
しゃもじなどで全体を混ぜて表面を平らにする。
4.
蓋をして13分炊きます。
(IHの場合、□2つ〜3つ、メーカーに合わせて調整)
7.
4の工程でIHの強さ残り5分くらい□3にするとお焦げはこのくらい♪
8.
最近は前夜に仕込んだ卵黄の醤油漬けを乗せて食べるのにハマってます。
https://cookpad.com/recipe/6148500
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