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簡単!美味しい!炊飯器で中華おこわ
by せいちゃんキッチン
たけのこのシーズンには中華おこわが食べたくなります。家にある簡単な材料で作りました!
コツ、ポイント
干し椎茸や干し海老、焼き豚があればさらに本格的になっておいしいと思いますが、家にある材料だけで十分美味しい中華おこわになります。 具材の分量は適当で大丈夫です。お好きな具をお好きなだけ入れてください。
材料
もち米
3合
ニンジン
1本
茹でたけのこ
200g
豚肉
200g
椎茸や舞茸
1パック
オイスターソース
大さじ1
創味シャンタンや鶏ガラスープの素
大さじ1
酒や紹興酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1
しょうが
1かけ
このレシピの生い立ち
両親が塩分を気にしているので、できるだけ調味料を減らして美味しい味になるよう考えました。
1.
もち米は洗って30分水につけ、ざるにあげておきます。 しょうがはみじん切りにします。
2.
ニンジンやたけのこは1cm角に切ります。舞茸は小さくほぐし、椎茸なら細切りにします。豚肉も1cm幅に切っておきます。
3.
鍋にごま油を熱して、しょうがと豚肉を炒めます。 色が変わったら、切った野菜を入れて炒め、調味料を全て入れます。
4.
もち米も入れてさらに炒めます。5分ほど焦がさないように炒めます。そして、炊飯器に移します。
5.
水300mlを回し入れ、ふつうに炊きます。 炊けたら全体を混ぜ合わせて完成です。 鍋でも美味しく炊けます!
https://cookpad.com/recipe/6149040
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