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コーヒープリン
by mamidoraq
全卵のプリンはこれが一番! コーヒー味でアレンジしました。
コツ、ポイント
最後にレンジ又は蒸し器に入れる時、プリン液を50度位に保って下さい。温度が低いと固まりません。
材料
(6個分)
★牛乳
400cc
★インスタントコーヒー
大さじ2
★砂糖
60g
卵 M3個位
150g
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
我が家のプリンは、黄身しか使わない。 でも白身が残ってもったいない! そこでコーヒー味にする事で全卵プリンも美味しく食べれそうかな?と思って作りました!
1.
★を耐熱容器(ふた無し)に入れレンジで加熱 我が家は800wで、2分30秒〜3分
2.
レンジから出してかき混ぜる 牛乳の温度は70度位
3.
卵を溶きほぐしたボールに温めた2を少しづつ加えながら混ぜる
4.
茶こし等で3をこす バニラエッセンスを加える
5.
カラメルソースを入れた容器に4を入れる プリン液の温度が下がりすぎたらレンジで再加熱してね。50度位
6.
レンジ(スチーム機能)で20 分 蒸し器の場合は15分位
https://cookpad.com/recipe/6149427
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