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春巻き風油揚げ包み焼き
by クックSVWO49☆
低糖質のメニューです! と言いつつ、揚げ焼き等が面倒なので、油揚げに入れて焼くだけなので油も少なく済みますよ♪
コツ、ポイント
ゴボウとタケノコが良い食感のアクセントになります♪ 大きく切りすぎると油揚げに詰めるの大変になるので注意。
材料
(五人分)
牛豚合挽き肉
350g
ゴボウ
1/2ほん本
タケノコ水煮(細切り市販品)
120g
椎茸
5枚
ねぎ
1/2本
春雨(乾燥)
30g
油揚げ
5枚
塩コショウ
適宜
油(炒め)
こさじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
鶏ガラスープのもと
大さじ2
このレシピの生い立ち
テレワークで荷物多くて傾けても大丈夫なおかずを作ってます。 油揚げの包み料理多くてすいません。 コロナ落ち着いたらもう少し違うの挙げます(ToT)
1.
牛豚合挽き肉を炒める。 弱火で炒めつつ、塩コショウを入れる。
2.
ゴボウ、笹掻きにして炒める。 タケノコ水煮の水を切り投入。
3.
椎茸を細切りで入れて炒める。 ネギ薄切りにしてをいれ、鶏ガラスープのもと、酒、みりんを入れて炒める。
4.
春雨に水分を吸わせつつ片栗粉を少量入れて完成!
5.
油揚げを半分に切り焼いた具材を入れて楊枝で止める。
6.
両面を弱火で軽く焼きめ着けたら終わり! 具には火を通してるのでお好みの色にしてください(^o^)
https://cookpad.com/recipe/6149934
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