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本つゆとなすで作る簡単うどん
by せなかサン
本つゆと玉ネギを使った甘いうどんです
コツ、ポイント
夏は玉ねぎの代わりにミョウガを容れるとすっきりとした味になります。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
材料
(2人前)
水
600cc
本つゆ(濃縮4倍)
100cc
玉ねぎ
1/2個
豚こま肉
100g
なす
1本
油揚げ
1枚
冷凍うどん
2玉
このレシピの生い立ち
甘くて優しい味のうどんを作りたかったから。
1.
玉ネギ、なすを厚切りにする。
2.
鍋に油を入れ、肉を炒める。
3.
肉に半分火が通ったら野菜をいれ、かるく炒める。
4.
水を入れて沸騰したら、灰汁をとる。
5.
中火にして本つゆをいれ、冷凍うどんをいれる。 (冷凍うどんを電子レンジで温めてから入れると汁が冷めないよ)
6.
切った油揚げを入れてつゆが温まれば完成!
https://cookpad.com/recipe/6150287
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