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ほうれん草のキーマカレー
by 8sum1
ほうれん草は添えただけ(笑) キーマカレーとの相性ばっちりです!
コツ、ポイント
野菜を入れるタイミングでブイヨンスープも加えるとより濃くなり美味しくなります。
材料
(1人分)
ほうれん草
2束
ひき肉
150g
玉ねぎ
1/8個
人参
1/4個
じゃがいも
1/4個
卵
1個
カレールー
1片
バター
適量
このレシピの生い立ち
ほうれん草を刻んでも美味しいですが、あえて大胆に添えて食べてみました。
1.
温泉卵をつくる。 沸騰したお湯に卵を入れ、5分沸かす。 5分経ったら水につけておく。
2.
じゃがいもは半分に切り、お湯を入れレンジで3分チンして柔らかくしておく。
3.
玉ねぎ、にんじんを小さく切る。カレールーも細かく切っておく。
4.
熱したフライパンにバターを引き、ひき肉を炒める。
5.
ひき肉が色づいてきたら、野菜を入れる。じゃがいもは炒めながら細かくつぶす。
6.
水気がなくなったらカレールーを入れ炒める。
7.
半分に切ったほうれん草をお湯にくぐらしておく。
8.
器にご飯を盛り、カレー→ほうれん草→卵を盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6151577
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