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紅白かまぼこの焼うどん
by 味付けアドバイザー
紅白かまぼこを使った春らしい彩りの焼うどんです。お財布に優しいのも嬉しいですね。
コツ、ポイント
先に炒り卵を作って最後に混ぜると見た目が美しくなります。
材料
(1人分)
うどん
1玉
紅白かまぼこ
20g
キャベツ
60g
青ネギ
1本
卵
1個
サラダ油
大さじ2
花かつお
適量
■
イチイチたれ
このレシピの生い立ち
華やかな見た目の焼きうどんが作りたくて紅白かまぼこを使ってみました。
1.
うどんは乾麺や冷凍の場合はあらかじめ茹でておく。
2.
紅白かまぼこは3㎜幅のいちょう切り、キャベツは一口大、青ネギは小口切りにする。
3.
ボウルに卵を割りほぐしフライパンにサラダ油大さじ1を熱し溶き卵を入れて大きく菜箸でまぜて半熟卵を作り皿に取り出す。
4.
プライパンをキッチンペーパーで拭き、サラダ油大さじ1を熱しキャベツと入れ中火で1分炒める。
5.
紅白かまぼことうどんを入れさらに1分炒める。
6.
イチイチたれ大さじ2を入れ炒め合わせる。
7.
皿に盛り付けかつお節をかけたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/6151689
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