サバを使用した離乳食を、下ごしらえは出来るだけ簡単に、調理時間も極力短く作りたい方に。
コツ、ポイント
・食材の大きさや分量は、お子さんの成長や好みに合わせて加減してください。
・煮込み時間短縮のため、冷凍のかぼちゃを使用しました。
このレシピの生い立ち
10ヵ月の娘のサバデビュー用につくりました。
1.
サバ缶は水気を切り、骨を取り除いてほぐしておく。
2.
冷凍かぼちゃは電子レンジで解凍し、皮は切り落として、1cm角くらいに切る。(物によりますが、煮込む段階で大体溶けます)
3.
大根は、3〜5mm角、長ネギはみじん切りにする。
4.
小鍋にだし汁を入れ、大根、長ネギが柔らかくなるまで煮る。
5.
サバ、かぼちゃ、味噌を入れ弱火で水分がなくなり、もったりするくらいまで煮込む。
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