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豚肉・厚揚げ・キャベツのスタミナ味噌炒め
by お魚キッチン
年中ある食材でスタミナつけて元気モリモリ~♪
コツ、ポイント
バターは風味を活かしたいので最後に入れます。
材料
(3人分)
豚肉(切り落とし等)
約200g
厚揚げ
1枚(約170g)
キャベツ
1/4個(約350g)
サラダ油
小2
塩・胡椒
少々
■
にんにく味噌だれ
*味噌
大1 1/2
*酒
大3
*蜂蜜
小2
*醬油
小1/2
*にんにく(チューブ)
小1 1/2
バター
10g
このレシピの生い立ち
雨だし… スーパーへ行く回数も減らした方が良いだろうし… 家にある食材で何か出来ないかと…
1.
*を混ぜ合わせにんにく味噌だれを作って置く。
2.
豚肉は大きければ一口大に、厚揚げは熱湯を掛け油抜きしお好みの大きさに、キャベツはざく切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を入れ点火、温まったら、豚肉を入れ軽く塩・胡椒し炒め、厚揚を加え火が通ったら皿等に空けて置く。
4.
キャベツを加え好みの炒め加減になったら、3を戻し*を入れ全体に混ぜ合わせバターを加える。
5.
※此方の味噌とにんにくを使ってみました。
https://cookpad.com/recipe/6152350
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