文字サイズ:
小
中
大
印刷する
甜麺醤の甘辛野菜炒め
by 豆苗☆
豚バラとざく切り野菜にごま油を絡め焼きつけ、あとは甜麺醤の甘味噌タレを和えるだけ♡火力がなくてもシャキシャキ〜!
コツ、ポイント
野菜を大きめに切り、油を具材に回してから焼きます。焼き目がつきやすく、油が野菜の水分を閉じ込めるのでシャキシャキとした食感が出ます。
材料
(2人分)
豚バラ肉
200g
キャベツ
3枚
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆甜麺醤
大さじ1
☆おろし生姜
小さじ1
☆おろしにんにく
小さじ1/2
ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
甘くて濃いめの味を出したかったので甜麺醤を使いました。
1.
豚バラ肉、野菜をザクザクと大きめに切ります。☆を混ぜておきます。
2.
フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ肉と野菜を入れ、軽く混ぜて油を具材に回したら、あまりいじらずに焼いていきます。
3.
キャベツや玉ねぎの焦げた香りがしてきたら裏返し、炒め合わせます。
4.
焦げ目が全体に付いたら、☆を回し入れ、フライパンをゆすり、汁気がなくなるまで炒めたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6153037
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.