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あみ海老と若布のおぼろ味噌汁
by uki345
あみえびが風味アップの味噌汁は栄養満点のスーパーフード!ふわふわの玉子の白身が人気です。
コツ、ポイント
●たった一杯の味噌汁にたくさんの食材を入れられて、しかもその栄養素の余さず摂れます。 ●赤味噌は抗酸化成分メラノイジンが、白味噌はストレス抑制GABAが豊富 ●朝一番には赤味噌が、晩ご飯には白味噌がおすすめです。 ●玉葱で血液サラサラ
材料
(2人分)
◆あみえび
大3〜4
◆乾燥わかめ
大2
◆玉葱(すりおろす)
小1/4個
玉子の白身
1個分
玉葱の皮
3〜4枚
昆布だし
300cc
お好みの味噌
大2
万能ねぎ(小口切り)
1本
すり胡麻
少々
このレシピの生い立ち
毎日いただきたいスーパーフード味噌汁のバリエーション♬
1.
玉葱の皮は洗ってお茶パックに入れて小鍋に入れ、昆布だしと共に火にかける。
2.
沸騰したら◆を加え、弱目の中火で1分程加熱したら、火を強めて白味を流し入れ、そこにくっつかないように軽く混ぜる。
3.
火を止めて味噌を溶き入れる。
4.
汁椀に入れ、万能ネギをのせ、すり胡麻を振ったら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/6154042
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