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豚肉塩麹焼き クリームチーズソース
by 所沢市
発酵食品と緑黄色野菜を使った料理で免疫力アップを期待!
コツ、ポイント
野菜は、季節のものならなんでもOK。温野菜がおすすめです。クリームチーズは、某メーカーの6個入りのもの1つで4人分のソースができます。
材料
(2人分)
豚もも肉(薄切り)
140g
塩麹
大さじ1/2
しょうが(すりおろし)
少々
オリーブ油
小さじ1/2
れんこん
40g
ブロッコリー
40g
かぼちゃ
40g
(A)クリームチーズ
10g
(A)マヨネーズ
大さじ1/2
(A)しょうゆ
小さじ1/2
(A)おろしにんにく
少々
このレシピの生い立ち
子供から大人までたっぷり食べられるメニューです。スティック状に切ると手でもってパクパク食べられますよ。カブやパプリカ、アスパラガス、じゃが芋など季節の野菜で作ってみましょう。
1.
1、豚もも肉は塩麹としょうがをもみこんでおく。数十分おいてから、フライパンにオリーブ油をひいて焼く。
2.
れんこんは、皮をむいて5ミリ厚さの半月切りに、ブロッコリーは、小房に分けて茎も厚めに皮むきしてスティック状にきる。
3.
かぼちゃは種を取って長さ5センチ程にして薄めに切る。耐熱皿に野菜を並べてラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱。
4.
(A)をすべて混ぜ合わせ、豚肉・野菜に添えて盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6154494
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