文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根と帆立缶の冷製パスタ
by ムッシュどんぐり
初夏を迎えるにあたり、お昼はさっとサッパリと時間をかけずに済ませたいもの材料がシンプルで飽きのこないサラダと合わせました
コツ、ポイント
特にありませんが、帆立の缶詰がなければツナ缶でも美味しいですが、最後に缶詰を入れて和えましょう…
材料
(具材は3人分パスタは1人分です…)
大根(皮を剥いて短冊切りにする※縦切りは多少歯ごたえを残したいとき、横切りは繊維を絶つので柔らかく仕上がります尚お年寄りが食べづらければ小鍋に入れて柔らかくなるまで煮て下さい)
10㎝
塩(ほんの1、2分でOK長いとしょっぱくなるのでシナシナしたらざるで水切りして塩気が抜けたらOK)
大さじ1
大葉(千切り)
7〜8枚
マヨネーズ
大さじ2
酢
大さじ1
塩胡椒
適量
スパゲッティ
80〜100g(一人分)
湯
適量
帆立貝柱ほぐし身缶(又はツナ缶)
小丸ごと1缶
このレシピの生い立ち
お昼は何故か、初夏からは汗をかいて食べたくはなく冷たい冷製パスタを食べたかったので
1.
大根は短冊切りにし塩をふりかけしなしなしたらざるにとり水を流し水気をギュッと絞る(お年寄りが食べづらければ小鍋で茹でる)
2.
大葉は千切りにする
3.
①と②をボールに入れマヨネーズ、酢、塩胡椒で和えて帆立の貝柱のほぐし身缶(又はツナ缶)を缶ごと和えて具は完成です
4.
スパゲッティを茹でてザルにとり冷水で洗って水切りし皿に盛り③をかけたら完成です
https://cookpad.com/recipe/6154998
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.