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しゃぶしゃぶ用のお肉で柔らかい豚キムチ
by xxまぁやxx
薄いしゃぶしゃぶ用のお肉を使えば炒めても硬くならず失敗なしです。 調味料も少なく簡単で時短レシピです。
コツ、ポイント
●豚肉を炒めたら一旦取り出すこと ●キムチを炒めれば酸味が軽減
材料
(2人分)
豚ロースしゃぶしゃぶ用
300g
酒
小さじ1
醤油
小さじ1
生姜
1片
ニンニク
1片
ニラ
1/3袋
キムチ
1パック
麺つゆ
小さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリの酸味が強いキムチを美味しく食べよ〜う
1.
豚肉はポリ袋に入れ、酒と醤油を加え揉み込む。
2.
生姜とニンニクはみじん切りにする。 ニラは3cm幅にカットする。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと生姜を弱火で炒める。
4.
①のお肉を投入し、中火で炒めていく。
5.
8割ぐらい火が通ったら、一旦豚肉を取り出す。
6.
同じフライパンで、キムチとニラを炒める。
7.
豚肉を戻し、めんつゆを加えさっと炒めれば完成。
https://cookpad.com/recipe/6155167
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