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材料2つ!つやピカ☆長ナスそうめん
by 阿蘇・南小国町
食欲のない時に。見た目も涼しげで、暑い時期にぴったりです。めんつゆでお召し上がりください☆
コツ、ポイント
長ナスだけで食べるのも美味しいですが、そうめんと一緒に食べても美味しいです。
材料
(4人分)
長ナス
1本
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
町の農産物を毎日たらふく食べている農家のかぁちゃんが、いつも家庭で作っているレシピです。 夏の農作業の合間に、つるつるっと食べられるんだそうです。
1.
長ナスは、皮を全部剥き、ピーラーで削いでそうめんのように細長く切る。
2.
片栗粉をまぶし、沸騰したお湯で片栗粉が透明になるまで煮る。
3.
茹で上がったら、冷水で軽く洗い、冷ましたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6155284
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