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豚こまとじゃがいもの甘辛炒め
by mmmmizk
甘辛い味付けのじゃがいもとお肉って最高!お酒のアテにもなります。ごまをたくさんかけて召し上がれ
コツ、ポイント
ごまを入れてみて欲しいです…!いつもは炒めてる最後にごまをいれて、トッピングにもごまを振りかけてます。とても美味しいですよ〜!
材料
(3〜4人分)
じゃがいも
中4個
豚こま
約200g
片栗粉
大さじ1〜2
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ4
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
ほんだし
小さじ2
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらった、我が家では定番のレシピ。とても美味しいので、みなさんと共有したくてこちらにアップします
1.
じゃがいもは皮をむいて1cm幅の細切りにする。レンジで600w2分温める→混ぜる→2分温める。
2.
豚こまに片栗粉をまぶしておく。
3.
フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを中火で炒める。火が通って透明になったら、じゃがいもを一度お皿に取り出す。
4.
フライパンに再度ごま油をひき、豚こまを炒める。じゃがいもを戻す。
5.
醤油、料理酒、砂糖、ほんだし顆粒を入れて10分ほど炒める。
6.
味見をして、完成!
https://cookpad.com/recipe/6156015
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