温かいままでも美味しいし、冷めても美味しい。手軽にできるパスタです。
コツ、ポイント
玉葱や粉チーズも、なくてもOK!
ルッコラも、他のハーブ系の葉で代用できます。生ハムさえ手に入ったら!?さっそく作ってみましょう。
1.
たっぷりのお湯でパスタをゆでる。
玉葱は薄切りにして、水にさらす。
2.
その間にフライパンを温め、お湯で溶かしたコンソメスープと白ワインを入れる。
3.
生ハムの3分の1を細かく切り
フライパンに入れて軽く煮る。
4.
ゆであがったパスタを3のフライパンに加え、バターを入れる
。全体にすばやく混ぜ、塩と黒こしょうで味をととのえる。
5.
お皿にパスタを盛り、残りの生ハムをひろげて載せ、水にさらした玉葱、ルッコラをちらす。
オリーブオイルを適量にふりかければ、できあがりです。
お好みで粉チーズをふりかけて下さい。
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