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鶏むねとキャベツのさっぱりレモン炒め*・
by おはな✻
丁寧に処理したむね肉は柔らかく キャベツも切り方一つで 炒めても形よくシャキシャキ★ レモン×醤油×マーガリン
コツ、ポイント
工程が細いので 時間がかかるかも知れませんが 一度作ったら早くなると思います。 ✻ 私は全ての工程を合わせて15分
材料
(2〜3人分)
鶏むね肉
約300g(1枚)
キャベツ
1/3個〜
〇マーガリン
大さじ1盛り
〇レモン汁
大さじ2
〇醤油
大さじ1
塩コショウ
適量
ブラックペッパー
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
キャベツがメインでも美味しい。むね肉がメインでも美味しい。大好きなレモンでさっぱりに仕上げてます。自信がある定番料理です。
1.
キャベツの切り方*・ (レシピID:6157409)
2.
鶏むね肉の処理*・ (レシピID:6156657)
3.
むね肉の処理が終わったら 片栗粉大さじ1を揉み込んでおきます。
4.
フライパンに サラダ油を多めにひき 強火に点火。 鶏肉を重ならないように 皮面から並べ 焼き色をつけたら裏返す。
5.
✻ 焦げ目をしっかりつけるほど 時間をかけない⚠ 叩き伸ばしてる分 火の通りはあっという間です。 ご心配なく★
6.
裏返したら〜1分待ち キャベツを入れ フライ返しで大きく回し炒める。 キャベツが ツヤツヤになればOK。さっと
7.
✻ フライ返しを使うことにより 野菜の形が崩れにくく 煽りながら炒めることができる★
8.
一度火を止め マーガリン➡レモン汁➡醤油 の順に加え マーガリンを溶かしながら フライ返しで混ぜ合わせます。
9.
塩コショウを振り もう一度強火にし 少し炒めて出来上がり♪ キャベツを 活かして下さいね★
10.
ブラックペッパー たっぷりめに。
11.
キャベツは みずみずしく シャキシャキ
12.
むね肉は ふわふわぷりぷり 柔らかい
https://cookpad.com/recipe/6156655
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