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簡単可愛い♡トランプクッキー
by emyo
サクサクのクッキー生地にチョコとジャムを挟んだ欲張りサンドクッキー♡見た目も可愛く、100均の道具で作れちゃいますよ♪
コツ、ポイント
工程が多いですが、作業自体はとても簡単です♡ 工程①②でしっかり混ぜておくこと、粉類を加えてからはグルグル混ぜない事がポイントです。
材料
(サンドクッキー8枚分)
バター
60
砂糖(粉糖がおすすめ)
30
卵黄
1個分
◆薄力粉
100g
◆アーモンドプードル
20g
◇ブラックチョコレート
20g
◇生クリーム
小さじ2
苺ジャム
適量
このレシピの生い立ち
ダイソーで買ったトランプのクッキー型。可愛いので、トランプみたいなクッキーが作りたい!と考えました^^
1.
室温に戻したバターをボールに入れ、柔らかくなるまでよく混ぜる。 そこに砂糖を加え、クリーム状になるまで混ぜる。
2.
卵黄を加えたらさらに良く混ぜる。
3.
そこに◆の粉類をふるい入れ、カードなどで切るようにして混ぜる。ポロポロとした状態になればOKです。
4.
生地を手でひとまとめにする。
5.
生地を保存袋などに入れ、その上から綿棒で厚さ4mm程度に伸ばしておく。 冷蔵庫で1~2時間ほど休ませる。
6.
ジップロックの袋の端を開いて作業していく。 4㎝×6.5㎝の長方形に切り分ける。
7.
そのうち半分の8枚は、トランプ型で中央を抜き取る。 アルファベットスタンプがあれば、左上と右下に押して模様をつける。
8.
カードなどで下からすくうようにして取るときれいに取れます。 これを天板に並べる。
9.
オーブンを170度に予熱し、13~15分焼きます。 ※オーブンの温度や焼き時間は各家庭にあわせて調整下さい。
10.
その間に、チョコレートと生クリームを湯煎で溶かし、ガナッシュを用意しておく。
11.
焼きあがった生地のうち、模様がある方のみ粉糖をふるっておく。(お好みで無くてもOKです)
12.
下の生地にイチゴジャム、ガナッシュをそれぞれのせて、上の生地で挟んで完成です。
13.
使用する道具は100均で買いました。 トランプ型はダイソー、アルファベットスタンプはセリアで購入。あわせても200円♪
https://cookpad.com/recipe/6156830
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