文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カフェオレパン
by @emix
コーヒーに合う、美味しいパンが食べたくて♡
コツ、ポイント
生地がかなりベタつくので、叩きごねがおすすめです◎
材料
(6個分)
強力粉
120g
薄力粉
30g
ドライイースト
小さじ3/4
無塩バター
20g
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1/3
卵
1/2個
※牛乳
80cc
※インスタントコーヒー
大さじ1
チョコチップ・クルミなど
適量
アイシング
適量
このレシピの生い立ち
インスタントコーヒーは、あまり飲まないので…頂き物のインスタントコーヒーの消費を兼ねて。
1.
鍋に牛乳を入れ温め、分量のインスタントコーヒーの粉を入れよく溶かす。この時、沸騰しない様に!!
2.
強力粉・薄力粉・イースト・砂糖・塩・バター・卵をボールに入れ、①のカフェオレを注ぎ捏ね… 一次発酵させる。
3.
一次発酵後 今回は、倍の量で作っているので二等分にして、ベンチタイム「約10分」
4.
長方形に綿棒で伸ばし、チョコチップ・クルミなど…好きな具を乗せる
5.
長手にくるくる巻いて、閉じ目をしっかりとじる。
6.
スケッパーで、一本6分割する
7.
焼き前に、牛乳を薄く塗って 190℃で12〜17 分焼く
8.
しっかり冷めたら アイシングをたっぷり◎
https://cookpad.com/recipe/6157051
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.