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簡単ちらし寿司★(具材の冷凍可能)
by たかはしけい
美味しい散らし寿司を作りましょう! 具材は半分冷凍しておけば、またいつでもちらし寿司が食べられます★
コツ、ポイント
※鶏肉か油揚げは、どちらか一方は必ず入れるようにしましょう。どうしても鶏肉も油揚げも用意できない場合は、ちくわ(蒲鉾)の量を多くして補いましょう。 ※みりんが無ければ代用で、酒大さじ1(15g)と砂糖小さじ1(3g)で代用できます。
材料
人参
1/2本
たけのこ・蓮根・ゴボウ
100g
しいたけorエリンギ
3〜4枚(1パック)
ちくわ・蒲鉾(有れば)
50g(2本)
鶏肉(有れば)※コツ参照
150g(1/2枚)
油揚げ(有れば)※コツ参照
1枚
水
100cc
◯醤油
大さじ2(36g)
◯砂糖
大さじ1(9g)
◯酒(あれば)
大さじ1(15g)
◯みりん※コツ参照
大さじ1(18g)
■
★以下は酢飯★
ご飯
2合
●砂糖
大さじ1〜2(9〜18g)
●酢
大さじ4(60g)
●塩
小さじ1(6g)
●だしの素
小さじ1(2g)
このレシピの生い立ち
母からたけのこを沢山貰ったので、ちらし寿司にしました!★
1.
ご飯2合を炊く
2.
具材を小さく刻んで小鍋に入れる
3.
水と◯の調味料を加えてしっかり火を通して炒め、火を消して荒熱を取る
4.
具材を半々に分け、半分は冷凍保存する。(メモを一緒に入れておくと良い)
5.
●の酢飯の材料を混ぜておく。
6.
ご飯が炊けたら、5の酢飯の材料を混ぜて酢飯を作り、とっておいた散らし寿司の具材半分も混ぜ込んで完成★
https://cookpad.com/recipe/6157226
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