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あまから☆焼きやっこ
by ムーのしっぽ
TVでグッチ裕三さんが紹介していたレシピを少しヘルシーにアレンジ。簡単&美味しいのであと1品にいかが!?
コツ、ポイント
豆腐の水切りはしっかりと。1度茹でてもいいです。蜂蜜の量はお好みに合わせて下さいね。きのこはしめじ以外でももちろん美味しいです。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1/2丁
バター
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
しめじ
1/2パック
めんつゆ
大さじ4
蜂蜜
小さじ1・1/2
細ネギ
1~2本
このレシピの生い立ち
TVでグッチ裕三さんが紹介していたレシピを少しヘルシーにアレンジ♪砂糖は蜂蜜に変えて、きのこを炒めてプラスしてみました。
1.
めんつゆと蜂蜜を混ぜ合わせておく。細ネギは小口切りにする。
2.
木綿豆腐は厚みを半分に切り、ざる(下にボウルをかまして)に入れて冷蔵庫で数時間、しっかり水切りしておく。
3.
しめじは石づきを除いてほぐす。フライパンにサラダ油とバターを溶かし、弱めの中火で豆腐を両面こんがり焼く。
4.
豆腐にいい焼き色がついたら、端っこに寄せてしめじを炒める。
5.
しめじに火が通ったら、1のタレをまわし入れて煮絡める。フライパンをゆすりながら、好みの濃度まで煮詰める。
6.
お皿にのせて、細ネギを散らして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/615735
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