バター無しで出来るふんわりしっとりパウンドケーキ です!!
ジャムの消費にもどうぞ♪
コツ、ポイント
粉類を加えるとかなりもったり重い生地になりますが、ジャムを入れると少し柔らかくなります。
ジャムは50gとしてありますが、多く入れても構いません!
個人的には、ジャムを軽く混ぜた方が食感が残って好きです。
このレシピの生い立ち
余ったジャムでパウンドケーキ を作ろうと思って♪
2.
サラダ油と卵2個をボウルに入れ、よくかき混ぜる
3.
ふるった砂糖、小麦粉、BPを加え、よく混ぜる
※かなりもったりとした生地になります
4.
お好みのジャムを加えてかるく混ぜる(ここではマーマレード使用)
※しっかり混ぜ込んでもOK、お好みで
5.
オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を入れ、180度で30分焼く
6.
焼けたら型ごと10センチくらい高さから落とし(ショックを与え、焼き縮みを防ぐ)、型から外し、冷ます
https://cookpad.com/recipe/6158495
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