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ぶっこみ薬膳スープ
by お料理エリオット
生姜をたっぷり使った滋養に良い薬膳スープです。体を温めるにはもってこい
コツ、ポイント
野菜は細かく切って火の通りを早くしよう。長ネギはスープが出来上がった後生で上にのっけるのもよし
材料
(2人分)
人参
1/2本
生姜
30 G
小松菜
一束
チンゲン菜
一束
長ネギ
少々
里芋
2個
白だし
50cc
水
500cc
めんつゆ
30cc
このレシピの生い立ち
体が冷え性の方に生姜がいいと聞いたのであっさりとしたスープを考えてみました
1.
里芋は皮をむいて一口大に切る。小松菜とチンゲン菜も一口大に切る。人参は半分に切って半月切りに
2.
生姜は一口大に切って細かく刻んでおく。
3.
水を500cc 入れて白だしとめんつゆを入れる。鶏ガラスープの素があるとなお良い
4.
手順1と2で刻んだ材料を鍋に投入する。後はそのまま煮込むだけ
https://cookpad.com/recipe/6158583
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