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定番!マヨコーンパン、ベーコンチーズパン
by 行政書士ゆみ
子供が喜ぶお惣菜パンです。
コツ、ポイント
具材はたっぷりがおいしいです。焼き立ては、あっという間になくなりなす。
材料
(10個分)
■
【パン生地】
強力粉
250g
薄力粉
50g
塩
小1
砂糖
35g
バター
35g
ドライイースト
小1と1/2
牛乳と卵と水を合わせて
200cc
■
【具材】
コーン
250g
マヨネーズ
大5
プロセスチーズ
4個
ベーコン
2枚
溶けるチーズ
適量
こしょう
適量
艶出し用の牛乳
適量
飾りのパセリ
適量
このレシピの生い立ち
パン屋さんで買うと、結構いい値段になるので、節約のためにたくさん焼いてガッツリ食べています。
1.
パン生地材料を捏ね機かHBに入れ、20分こね、二倍半くらいになるまで40〜50分発酵させる。
2.
生地を10個に分け丸め、15分のベンチタイム。
3.
具材の用意。コーンとマヨネーズを混ぜておく。チーズは一個を8個に切る。ベーコンは短冊切りにしておく。
4.
生地を楕円にのばし、真ん中にチーズを置き餃子みたいに閉じる。コーンパンは真ん中にコーンを詰める
5.
コーンは仕上げに乗せるので、1/3を残しておく。 写真は閉じたところ。
6.
閉じた方を下にして天板に並べる。この具材の材料ですと、4個はチーズパン、6個がコーンパンになります。
7.
35度で二次発酵40分。二倍に膨らんだら、テリを出す為にパンの表面に牛乳をハケで塗る。
8.
縦にナイフかキッチンバサミで、具材が見える深さまで切れ目を入れる。開き目にコーンパンにはコーンの残りとパセリをのせる
9.
チーズパンにはベーコンを乗せ、胡椒をたっぷり振った後、溶けるチーズを乗せる。 180度のオーブンで15分焼いたら完成
https://cookpad.com/recipe/6159190
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