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おだしのかきたま汁
by さおぴー★
おだしはお好きなもので。私はほんだし顆粒で作りました。鶏ガラスープやコンソメキューブで中華風、洋風もいいですよ♪
コツ、ポイント
・顆粒だしの場合は既に塩が入っている場合があるので、その時は塩の量を調整してください ・具材を入れる時は、乾燥・三つ葉等は最後、たけのこなど直入れするような野菜は味付け前に入れてください
材料
(2人分)
だし
400ml
たまご
1個
塩
小さじ1/2
しょうゆ
少々
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
シンプルなかきたま汁を食べたくて。具材を加えたりだしを変えてアレンジしやすい基本のものを♪
1.
だしを温め、塩を加える。たまごは溶いておく。
2.
醤油少々で味を整え、小さじ2の水で溶いた片栗粉を混ぜながら加え、だしに軽いとろみをつける。
3.
少しずつたまごを入れ、ふんわり浮かんできたら火を止める。
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