クリームチーズにスモークサーモンは鉄板ですね!スモークサーモンの塩っけに抑えめのチーズの味がちょうどいい。
コツ、ポイント
2-4の工程でベースとなる玉ねぎにしっかりとにんにくの香りをつけていきます。
1.
ペンネ100gを表示時間の-1分で鍋で茹でる。
2.
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて中火で熱する。ニンニクすりおろし(チューブ)小さじ1/2を入れて軽く炒める
3.
玉ねぎ1/2個をみじん切りにしてフライパンに加える。
4.
水大さじ1を3ー4回に分けて入れる。入れるタイミングは水分がなくなったら。
5.
ペンネを加えて、茹で汁大さじ3、切ったマッシュルーム2個を入れ軽く炒める。
6.
水分が減ってきたタイミングで弱火にし、クリームチーズ36g(キリ2個)を加えて優しく混ぜる。
7.
クリームチーズが混ざったらボールに移す。切ったスモークサーモン30g、粉チーズ大さじ1、刻んだディルを入れて混ぜて完成!
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