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コーヒースコーン(米粉使用)
by れいちぇるるるるる
コーヒーの香りとホワイトチョコレートの甘さがマッチしたスコーンです。
コツ、ポイント
写真はコーヒーの粉がレシピより多く苦かったので減らして分量には載せています。 なのでレシピ通りに作るともう少し出来上がりの色が薄くなると思います。 プレーンの場合は薄力粉50g 米粉30gです。
材料
米粉
50g
薄力粉
25g
コーヒーの粉
2g
ベーキングパウダー
3g
バター
20g
三温糖
15g
塩
1g
牛乳
30g
バナナ
お好みで
ホワイトチョコレート
25g
このレシピの生い立ち
ココアパウダーがなかったのでコーヒーの粉で代用してみました
1.
バターを室温に戻しておく
2.
砂糖と塩を入れ、すり混ぜる
3.
オーブンを170℃に予熱する
4.
白っぽくなったら粉類をふるったものを全て入れ、少しずつ牛乳を加えながら切るようにゴムベラで混ぜる
5.
粉っぽさがなくなってきたらチョコレートを入れ手でまとめる
6.
少し平べったくして6等分に切り、上にくぼみをつけてバナナを押し入れ、先程予熱したオーブンで20分焼く
https://cookpad.com/recipe/6160501
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