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たたきキューリのにんにく醤油漬け
by 発酵家族
材料3つ!キューリ、にんにく、醤油だけ。 あと一品に助かる。包丁いらずのおかずです。
コツ、ポイント
太いものは縦半分に割ると味がしみやすいです。 残った汁はうどんつゆに使いました。 実際は棒を使わないので本来はつぶしキューリと言った方が正しいです。 少量のにんにくがポイント。パンチが効きます。
材料
キューリ
2本
にんにく
1/2かけ
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
包丁を使わずおかずを作りたくて考えました。 ブログ http://epoch-hakko.net/page/2/
1.
ポリ袋にキューリを入れる。キューリを手のつけ根でゆっくりおしてつぶす90°回転させて3㎝ずらした部分を再び手でつぶす。
2.
端から端まで回転させながらつぶす。長さ5㎝に折る。スライスしたにんにく、醤油を加え空気をぬいて半日漬ける。
3.
器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6160561
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