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朝チンのみ☆鶏ささみチリ風
by 日常レシピ:メモ
バタバタの朝チンだけお弁当レシピ! 時間があるときに作って冷凍庫に保存しておきましょう!
コツ、ポイント
◎ささみ以外でも代用可能(むね肉やモモ肉) ◎片栗粉はまんべんなくまぶして!(ソースが絡みやすいように) ◎細ネギで緑の色どりを入れるとGOOD
材料
(お弁当4回分)
ささみ
4
白ネギor玉ねぎ
1本半 or 1/4
塩
少々
片栗粉
大さじ2
■
‐チリソース材料‐
酒
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
豆板醤(なくてもOK)
小さじ1
このレシピの生い立ち
片栗粉は衣の役割!というのを学んで…生かしてみました。味は濃いめなので、冷たくてもおいし様子。←作者はお弁当ではないので出来立てしか食べたことない
1.
ささみの筋を取り、1本約4~6等分にする。(お弁当サイズに食べやすくする) (写真はもも肉です)
2.
切ったささみに、塩をまんべんなくまぶし、そのあとに片栗粉をまぶす。(ビニール袋の中でやると、洗い物削減!)
3.
チリソースの材料を全て混ぜ合わせる。子供用の場合、豆板醤は不要。
4.
フライパンに油をひき、片栗粉をまぶしたささみを焼く。この際に、ネギorためネギも一緒に炒める。
5.
ささみはひっくり返しながら、中火で焼き目をつけていく。
6.
ささみに色目がついてきたら、作っておいたチリソースをフライパンに入れよく絡ませる。(焦げやすいので注意)
7.
6で完成!この後、お弁当用に冷凍するのであれば、粗熱を取ってから袋や容器に入れて冷凍庫へ。
8.
お弁当に入れる際は前日に冷蔵庫で解答する。 もしくは 冷凍のまま800Wで30秒ずつ調整してください。
https://cookpad.com/recipe/6160574
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