文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チキンカツ ♪大和市学校給食
by 大和市学校給食
子どもたちに人気のチキンカツ。 給食では、卵アレルギーを考慮して、 小麦粉とパン粉だけで衣を作っています。
コツ、ポイント
小麦粉と水でバッター液を作り、鶏肉にパン粉をくっつけます。お肉全体にパン粉がつくようにしましょう。
材料
(4人分)
鶏ささみ
4本
塩
少々
こしょう
少々
小麦粉
大さじ2
水
小さじ1
パン粉
適量
揚げ油
適量
中濃ソース
適量
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの子どもでも食べることができるように、衣に卵を使用しないでカツを作りました。 栄養価(1人分、鶏ささみ30g) エネルギー111kcal たんぱく質8.5g 塩分0.3g
1.
小麦粉と水を混ぜておく。
2.
塩・こしょうをささみに軽くふり、1にくぐらせパン粉をしっかりつける。
3.
油の中に②を入れ、カラリと揚げる。
4.
お好みで中濃ソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/6161203
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.